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福建閩清縣供電公司:非遺技藝電氣化 操作不用再“看天”

中國電力網(wǎng)發(fā)布時間:2023-03-30 15:31:26  作者:陳德鈞 唐宇航

  3月27日,福建閩清縣供電公司塔莊鎮(zhèn)供電所員工黃文鋒和黃忠坦來到福建省茶粉粉干有限公司,為客戶檢查用電設(shè)備運(yùn)行情況,確保企業(yè)生產(chǎn)用電可靠。

  發(fā)源于閩清縣茶口村的粉干制作技藝迄今已有800多年歷史。這種從南宋嘉定年間傳承下來的制作技藝,在一代代粉干手藝人手中不斷演變。2017年,閩清茶口粉干制作技藝被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

  磨漿、壓漿、搗丸、煮丸、壓粉、煮粉……茶口粉干制作技藝包含13道工序,環(huán)環(huán)相扣。2016年,為響應(yīng)國家節(jié)能減排號召,福建茶粉粉干公司使用電氣化設(shè)備加工替代了原有的純手工制作,每個工序參數(shù)可控,做出來的粉干品質(zhì)更穩(wěn)定。

  “傳統(tǒng)制作技藝中用石磨研磨米漿的工序被電動磨粉機(jī)替代,用柴火蒸煮粉丸的工序被電鍋爐替代,使用電氣化設(shè)備加工粉干不僅節(jié)約了人工成本,生產(chǎn)過程也更加節(jié)能環(huán)保了。”福建茶粉粉干公司負(fù)責(zé)人林建輝介紹。

  近年來,閩清縣供電公司組織員工深入茶口村,為粉干加工企業(yè)電氣化改造提供技術(shù)支持,助力這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

  林寶盛是茶口粉干制作技藝的第20代傳人,從事粉干制作已近40年。在說起傳統(tǒng)粉干制作的時候,林寶盛說:“過去我們做粉干開工之前得先看天象,因?yàn)楸仨氃谇缣鞎穹?。一批粉干做下來要兩天左右。但現(xiàn)在,只要架起遮頂布,擺上電風(fēng)機(jī),就算陰雨天氣也能曬粉。”

  當(dāng)天,黃文鋒和黃忠坦也來到了林寶盛的粉干加工作坊,幫他排除了電風(fēng)機(jī)故障,并調(diào)整了加工坊內(nèi)部線路布局,合理分配了線路的負(fù)荷。

  電氣化改造讓茶口粉干的制作不再需要“看天”。2022年,閩清縣茶口粉干產(chǎn)量達(dá)2.5萬噸,產(chǎn)值3億元,成為帶動村民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。如今,茶口村六成以上的村民從事粉干加工。茶口粉干不僅暢銷國內(nèi)市場,還遠(yuǎn)銷馬來西亞、日本、加拿大、美國等國家。

  為了確保茶口粉干產(chǎn)業(yè)供電可靠,閩清縣供電公司密切跟蹤產(chǎn)業(yè)發(fā)展用電需求,持續(xù)開展配電網(wǎng)改造升級工作。2022年12月,塔莊鎮(zhèn)供電所對茶口村的10千伏茶口線進(jìn)行了智能化改造升級,更換絕緣導(dǎo)線1.5千米,新裝5臺“三遙”開關(guān),在提高供電可靠性的同時也讓該村的配電網(wǎng)更加智能。(陳德鈞 唐宇航)


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